Mercredi dernier Chandana nous a apporté de délicieux Samoussas que nous avons dégustés

En voici la recette :

Préparer la farce :
Faire bouillir et écraser des pommes de terre, les réserver
Éplucher les carottes, poireaux, oignons et ail.

Couper en petits morceaux ,faire cuire dans une poêle avec de l’huile ajouter du curcuma du sel du poivre.
Remuer mélanger sur le feu puis ajouter les pommes de terre écrasées.
Faire des boules avec ce mélange.

L’enveloppe, la pâte (pour 13 galettes soit 26 samoussas)
Dans un saladier mélanger 3 tasses d’eau, 3 tasses de farine, une pincée de sel et 2 cuillères à soupe d’huile. On peut mélanger au blender.
Dans une poêle faire cuire ce mélange comme une crêpe .
Couper les galettes en deux, plier ses demi galettes de façon à former un cornet.
Remplir le cornet de la farce souder les bords en mouillant.
Faire frire ces cornets quand c’est doré c’est cuit !
Bon appétit.

C’était excellent!